Domaine Gaston et Pierre Ravaut - La Corvée 2021

Name: Domaine Gaston et Pierre Ravaut - La Corvée - AOP Ladoix 1er Cru - Rouge - 2021
Brand: Domaine Gaston et Pierre Ravaut
SKU: GPRCO21_AOU24
Price: 31.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Ladoix Premier Cru

Bourgogne

Domaine Gaston et Pierre Ravaut 🇫🇷 Ladoix-Serrigny, France

Charnu

Un premier cru qui sent bon la bourgogne !

31,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Filet mignon de porc aux girolles

L’equipe du Petit Ballon

Cette parcelle "La Corvée" est un premier cru d'un peu plus d'un hectare. Elle est travaillée avec soins et attention par la famille Ravaut depuis plusieurs générations. Ce 2021 est fruité et veloutée, sur des notes de pivoine, de prune et de griotte. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 3036

Garde 2032

œil

Vin à la robe rubis, nuances tendres sur le côté du verre, avec des reflets mauves. Robe éclatante.

Nez

Nez complexe, notes de fruits noirs, griotte, prune, pivoine, de fumé, de tabac brun et de fruits confiturés, framboise, mûr à l'aération.

bouche

Bouche, charnu et velouté en attaque. Les tanins sont doux, légèrement poivrés et réglissés. Très agréable !

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, rôti de veau, gigot de lait

Poisson

Thon grillé, calamars à l'encre

Légumes

Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes

Fromage

Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot Noir

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 42,53€

Domaine Gaston et Pierre Ravaut

🇫🇷 Ladoix-Serrigny, france

C'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !