Domaine Gallety - Fût de Chêne 2023

Name: Domaine Gallety - Fût de Chêne - AOP Côtes-du-Vivarais - Blanc - 2023
Brand: Domaine Gallety
SKU: GAL23_FEV25
Price: 18.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Côtes-du-Vivarais

Vallée du Rhône

Domaine Gallety 🇫🇷 Saint-Montan, France

Généreux

Élégance et fraîcheur du Rhône.

18,50 €

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Riche, Souple

Son accord parfait : Poisson grillé aux agrumes et herbes fraîches

L’equipe du Petit Ballon

Un assemblage parfaitement équilibré de Grenache blanc, Marsanne et Roussanne, cultivé dans les sols ardéchois de l’appellation Côtes-du-Vivarais. Ce 2023 se distingue par son expression fruitée et sa minéralité rafraîchissante, dans un style ample et élégant. Ce vin bio, élevé en fût de chêne, affiche une belle richesse et une longueur remarquable. Il se savoure dès maintenant, mais saura aussi se bonifier au fil des années.

Dégustation

Service 11°C

Apogée 2027

Garde 2030

œil

Robe or pâle, brillante et limpide. Des reflets argentés laissent entrevoir une belle concentration dans le verre.

Nez

Nez frais et délicat qui se déploie sur des arômes de fruits blancs, de poire et de pêche, accompagnés de notes subtiles de fleurs blanches et de touches minérales. À l’aération, des notes épicées se révèlent, apportant de la profondeur.

bouche

Une bouche ample et souple, portée par une texture légèrement grasse qui équilibre parfaitement l’acidité naturelle du vin. La finale est longue, précise, marquée par une belle minéralité qui apporte de la fraîcheur et de l’élégance.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, dinde farcie aux pommes

Poisson

Fruits de mer grillés, brandade de morue

Légumes

Velouté d’asperges, pâtes aux truffes

Fromage

Brie de Meaux aux truffes, camembert

Dessert

Tarte aux agrumes meringuée, clafoutis aux fruits rouges

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 24,67€

Domaine Gallety

🇫🇷 Saint-Montan, france

La famille Gallety est établi depuis 1974 à Saint-Montan en Ardèche, une propriété réunissant sur 80 hectares dont 15 hectares vignes, et des vergers, forêt et garrigue. Alain et son fils David-Alexandre, travaillent à quatre mains depuis plus de 30 ans pour produire des vins d’exception. Chaque étape de la production, des vendanges manuelles jusqu'à la mise en bouteille, est contrôlée minutieusement pour garantir la qualité des vins. Une belle histoire de famille !