Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Une robe tendre, rubis, aux reflets rosacés.
Une belle trame sur des notes gourmandes de fruits rouges relevée par les notes épicées.
Une belle structure avec des tanins souples, une bouche friande, fidèle au nez.
Gigot d'agneau aux épices, saucisses grillées aux herbes, charcuteries
Civet de Saint-Jacques, poulpe
Poêlée de haricots verts et champignons
Domaine des Soulanes
Situé à Tautavel, près de Perpignan et une superficie de 17 hectares répartis en 4 îlots principaux, le domaine est consacré exclusivement aux cépages méditerranéens tels que le grenache, le carignan, la syrah et le mourvèdre. Les sols composés de schistes métamorphiques, de marnes, d'argile et de calcaire confèrent au vignoble des conditions idéales de croissance. En plus de cela, le domaine pratique une culture biologique respectueuse de l'environnement. On adorait déjà le Sud Ouest, mais quand il est Bio, c’est encore mieux !















Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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