Domaine des Pothiers - Diogène 2022
Rouge
AOP Côte-Roannaise
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique teinte rubis lumineuse et éclatante. Beaux reflets couleur cerise, colorés et attirants.
Comme une corbeille de fruits, le nez renferme de nombreuses senteurs. Fines, précises et séduisantes, elles appellent le kirsch, la framboise fraîche et une touche de confiture de fraises.
Le grain de tanin est suave et velouté, il caresse les sens. La texture de bouche impressionne par sa légèreté et une complexité rare pour du gamay. Beau style avenant et délicat.
Hachis parmentier maison, pousses de roquette
Ratatouille de légumes
Comtesse de Vichy, pain grillé à la noisette
Poire pochée à la beaujolaise
Domaine des Pothiers
🇫🇷 Villemontais, franceCe domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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