Domaine des Peyre - Le Méridional 2015
Rouge
AOP Lubéron
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le plein de soleil et de générosité
Je connais Patricia Alexandre depuis des lustres, depuis quelques années surtout. Depuis que, de journaliste chez Gault et Millau, elle est devenue vigneronne. La personnalité n’a pas changé. Exigeante, certes, mais surtout, passionnée par le sujet du vin. Ses vins lui ressemblent : généreux, délicats, tendres, respectueux, originaux, rassurants et classieux. Sur cette cuvée de Lubéron, la complexité est étonnante, mais la franchise l’est tout autant. Syrah, grenache, carignan, mourvèdre s’associent harmonieusement.Vin à la robe rubis, au dégradé tendre et aux nuances encore jeunes, pleines de fraîcheur. La concentration dans le verre nous parle de richesse et de générosité.
Au nez, le vin offre des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs : fraise, framboise, cerise, mûre, ainsi que des notes de réglisse, de violette, de menthol et de poudre de cacao.
La bouche est à la fois savoureuse et tendre avec une matière veloutée, fruitée, et se terminant sur des flaveurs poivrées très agréables. Belle longueur sur de la puissance.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, daube provençale, navarin d’agneau.
Rouget grillé, tapenade d’olives noires.
Gratin de légumes anciens.
Pélardons, tomme de montagne, bleu des Causses, Banon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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