Domaine de Nugues - Domaine des Nugues - Fleurie 2014
Rouge
AOP Fleurie
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’est la pureté, la finesse, la gourmandise et l’élégance qui m’ont fait aimer cette cuvée de Fleurie. Le gamay est roi dans le Beaujolais, et cette cuvée avenante prouve sans complexe que l’on peut faire des vins plaisirs non dépourvus de personnalité et de caractère dans la région. J’avais déjà apprécié le Beaujolais nouveau et le Beaujolais-villages du Domaine des Nugues. Je suis ravi de découvrir que leur respect du terroir et du cépage fonctionne également dans leur Fleurie.
Le vin a une robe rubis assez tendre mais expressive de légèreté et de fraîcheur. Un ton plutôt attractif.
Au nez, le vin offre une trame aromatique surtout basée sur des notes de fruits noirs, de violette et de fumé minéral.
Jolie mâche en attaque sur des flaveurs de fruits noirs avec en équilibre de la fraîcheur poivrée et des tanins croquants.
Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuteries., ,
Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate., ,
Tian de légumes., ,
Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres., ,
Domaine de Nugues
Au domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !
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