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  • Domaine de Sermezy - Beaujolais Villages Tradition - AOP Beaujolais Villages - Rouge - 2023
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Beaujolais Villages Tradition 2023

Domaine de Sermezy

AOP Beaujolais-VillagesRouge

Un beaujolais gourmand et rafraichissant !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Poisson

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Fromage

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Service 15°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rubis tendre, reflets violacés. Jolie brillance.

Nez

Nez fin, fruits noirs, cassis, cerise, violette et pivoine. Gourmand.

Bouche

Bouche souple, même fruits qu'au nez, structure gourmande et croquante.

Domaine Domaine de Sermezy
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais-Villages
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 10,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Hamburger et frites maisons
L’équipe du Petit Ballon
Ce 2023, incarne la gourmandise et la fraîcheur caractéristiques de l'AOP Beaujolais Villages. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise se mêlent à des notes florales délicates et d'épices légères. En bouche, il séduit par sa rondeur, ses tanins souples et sa fraîcheur. Une belle réussite qui confirme le savoir-faire familial du Domaine de Sermezy.

Domaine de Sermezy

🇫🇷 Charentay, france

Patrice Chevrier, cinquième génération à la tête du Domaine de Sermezy, insuffle depuis 1984 un élan remarquable à cet héritage beaujolais. Ce Domaine de Charentay s'étend sur 25 hectares dans les appellations de Fleurie, Morgon, Chiroubles et Brouilly. En plus du Gamay, la Maison cultive Syrah, Viognier et Pinot Noir. Ses vins, reflets d'une viticulture raisonnée, offrent une explosion de fruits frais et une gourmandise vibrante.

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