Domaine de Pouilly - Mâcon Villages 2013
AOP Mâcon-Villages
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
SOLDES à 7,11€ au lieu de 7,90€ pour les abonnés. André et Vincent Besson nous offrent des vins comme on les aime : sans fioritures, juste avec du terroir et la plus belle expression du cépage chardonnay. Vous adorerez ce mâcon-villages 2013 qui comme le 2011 garde la finesse et l'élégance des vinifications de ce domaine. Le plaisir est là, du fruit, du floral et de la minéralité avec une trame désaltérante, voluptueusement beurrée. À déguster seul, pour lui-même, comme un apéritif, avec des huîtres, mais ne pas hésiter à le servir avec une cuisine de la mer.
Une robe or pâle avec quelques nuances dorées et une brillance cristalline qui inspire de la fraîcheur.
Au delà de la finesse, c'est la minéralité, les notes de fleurs, de poire, de pomme et de beurre frais qui dominent.
Suave en attaque le vin devient vite vif et sec avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes sur la finale.
Blanquette de veau, fricassée de champignons à la crème
Huîtres, fruits de mer, poissons crus ou frits
Gratins de blettes, endives au jambon
Chèvres, tommes de montagne
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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