Domaine de l'Idylle - Mondeuse Arbin Chartreuse de Lourdens 2016
AOP Savoie Arbin
Savoie
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Chapelle de Lourdens est une parcelle située sur l’un des meilleurs terroirs du cru Arbin. Dans cette pente abrupte, constituée d’éboulis argilo-calcaires du mont et exposée plein sud, la mondeuse atteint ici des sommets. 100 % mondeuse, cépage rouge emblématique de Savoie, qui nous offre ici un vin tendre et fruité, mentholé et fumé, aux flaveurs de violette et de réglisse. Une belle découverte !
Vin à la robe rubis, aux reflets tendres sur une teinte violette. La légèreté semble présente.
Un nez sur le fruit, fraise des bois, cerise, framboise, mais également menthol et biscotte.
Fruité et gouleyant en attaque, le vin devient croquant, réglissé vers la finale. Agréable sensation.
Poulet rôti, grillades de porc, charcuteries, pierrade, jambon braisé, pot-au-feu de poule.
Saint-Jacques snackées jus de viande, thon grillé aux herbes.
Endives au jambon.
Chèvres frais, tomme de montagne jeune, fromage frais tomates confites, Reblochon en croûte.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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