Domaine de la Prade Mari - Conte des Garrigues 2010
Rouge
AOP Minervois
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce domaine m’a toujours surpris quant à la qualité constante de ses cuvées. De la première à la plus grande, l’amour du bon et la passion se ressentent dans les vins. Voici le Conte des Garrigues 2010, issu de 50 % de grenache pour la richesse et le fruité exemplaires, et de 50 % de syrah pour la fraîcheur, le caractère et la structure. Comme l’annonce le domaine, ce vin est issu de l’amour, de la patience et de la rigueur du vigneron. Mais au-delà de cela, cette cuvée allie élégance, puissance, finesse et harmonie. À déguster sur sa jeunesse ou à garder, selon votre choix. Personnellement, j’ai apprécié l’impétuosité et le fruité de sa jeunesse.
Un vin presque noir par son intensité colorante. Les reflets sont violets et la texture est concentrée.
Au nez, le vin est dominé par des notes de fruits des bois, de garrigue et d’épices avec une pointe mentholée pour la fraîcheur.
L’élégance, le fruité et la puissance caractérisent la bouche avec une palette aromatique complexe.
Gigot de 7 heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf gardian, lapin sauvage au thym
Civet de lotte
Légumes farcis
Maroilles, Livarot, Boursault
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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