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Domaine Capmartin - Tannat Pur Jus

Rouge

Vin de France

Sud-Ouest

Domaine Capmartin 🇫🇷 Maumusson-Laguian, France
BIO Biodynamique Charnu
Une révélation, un vin audacieux et raffiné
Prix habituel 14,60 €
Prix promotionnel 14,60 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Riche

Son accord parfait : Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Quelle joie que celle de vous proposer ce "Tannat Pur Jus" ! Pourquoi ? Car il est l'une des grandes révélations de nos dégustations ! C'est un grand, un très grand Vin de France, survolant certains Madiran par sa classe et son raffinement. Nous pouvons affirmer qu'il casse les codes et balaie les préjugés sur le Tannat. Ne cherchez pas de vin austère et dur, le Domaine Capmartin dévoile une superbe élégance avec une finesse insoupçonnée.
Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Magnifique teinte violacée avec de beaux reflets grenat intenses et bien colorés.

Nez

Dans une grande finesse de style et une vraie pureté d'expression fruitée, le nez s'avance tout en subtilité avec des touches de petits fruits noirs acidulés et des notes plus intenses d'épices. L'aération dans le verre décline une série plus florale.

bouche

Comme une caresse, la texture de "Pur Jus" se dépose délicatement sur le palais, faite d'un grain de tanin soyeux et d'une trame très élégante, sans dureté aucune. Magnifique équilibre, finale tout en tendreté et persistance de goût très intense.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Ribs de porc caramélisés à la sauce soja et gingembre

Poisson

Thon grillé et sésame noir

Légumes

Lentilles braisées et vieux vinaigre balsamique

Fromage

Saint Nectaire, chutney de prunes

Dessert

Soufflé à la myrtille

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,47€

Domaine Capmartin

🇫🇷 Maumusson-Laguian, france

C'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !

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Leaflet © OpenStreetMap contributors

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