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Domaine Capmartin - Salade de Fruits

Rosé

Vin de France

Sud-Ouest

Domaine Capmartin 🇫🇷 Maumusson-Laguian, France
BIO Biodynamique Elégant
Un rosé intense qui bouscule les codes !
Prix habituel 10,90 €
Prix promotionnel 10,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 9,81 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées, herbes de Provence et tian de légumes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce rosé, éclatant de couleur et de caractère, dépasse les attentes traditionnelles des amateurs de vins rosés. "Salade de fruits" s'affranchit des codes du rosé pâle avec audace, s'affirmant dans sa personnalité intense et singulière. Véritable pépite, ce vin hors normes réinvente l'idée du rosé, pour offrir une texture presque tannique et, vous l'aurez compris, une bombe de parfums !
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2026
œil

Magique couleur rosée profonde, colorée et intense. On flirt presque avec un rouge pâle

Nez

Entêtant et généreux dans ses notes, le nez de "salade de fruits" est une ode au fruit et à l'épice. La liste est longue : fraise des bois, crème de framboise, cannelle et poivre noir, ainsi que du cuir.

bouche

La texture s'annonce comme une révélation pour les amateurs de rosé d’exception. Corsée, séveuse, reposant sur de beaux tanins pulpeux et généreux, elle dénote, interpelle jouant avec les sens. L'équilibre est là, ce qu'il faut de vinosité aussi et le plaisir présent au détour de chaque verre.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Burger maison avec bacon et sauce barbecue

Poisson

Tartare de thon à la mangue et au citron vert

Légumes

Pizza aux légumes grillés

Fromage

Chèvre frais à la confiture de figue

Dessert

Tarte aux fraises, crème légère à l'estragon

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Capmartin

🇫🇷 Maumusson-Laguian, france

C'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !

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Leaflet © OpenStreetMap contributors

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