Domaine Bordenave - - Jurançon Sec "Souvenirs d'Enfance" 2014
Blanc
AOP Jurançon Sec
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une appellation originale, un domaine familial et un vin original !
Enfin ! Voici une appellation qui va changer vos habitudes. Une appellation historique que l’on connaît mieux sous sa version moelleuse. Le Jurançon sec joue une partition plus moderne et exprime aromatiquement toutes les vertus du gros manseng, cépage emblématique de l’appellation. Le Domaine Bordenave, situé au cœur de l’appellation, à Monein, appartient à la même famille depuis 1676. Pour chaque membre de la famille, cette cuvée rassemble tous les souvenirs de paysages, de terroir, de sensations, de dégustations qui ont bercé son enfance. Un vin délicatement aromatique qui rend le Gersois que je suis nostalgique et heureux. Je tenais à partager ces souvenirs d’enfance avec vous.Robe or assez soutenue et de belle brillance. Le vin présente du gras dans le verre à l’agitation.
Une palette d’arômes attractifs, ananas, fruits secs, coing, pêche, genêt, acacia, pamplemousse, citron et fruit de la passion.
Attaque fraîche et aérienne sur une trame fruitée et minérale. Un vin parfumé et friand avec une finale désaltérante.
Charcuteries, jambon braisé, rillettes, escalope normande
Saumon fumé, truite pochée, langoustines, calamars frits
Omelette aux asperges, poireaux vinaigrette
Chèvre, tomme fraîche des Pyrénées
Domaine Bordenave
🇫🇷 Monein, franceGisèle Bordenave est vigneronne et œnologue du Domaine Bordenave, propriété familiale depuis 1676. Le domaine a été entièrement restructuré au début des années 90 pour un meilleur rendu de l’essence du terroir et pour favoriser la recherche d’une qualité optimale ! Ils signent là un vin qui sonne comme une madeleine de Proust, car comme ils le disent si bien, l’esprit Bordenave, c’est le plaisir partagé.
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