Domaine Berthenet - Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2012
AOP Montagny 1er cru_
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Un grand chardonnay dans cette cuvée où le nez, complexe et flatteur n'a d'égal que le velouté et le côté gourmand de la bouche. Un vin à déguster sur le fruit de sa jeunesse mais qui pourra aller plus loin dans sa vie. Un grand charmeur qui trahit le respect du terroir et du cépage tout en offrant un plaisir dès aujourd'hui.
Une belle couleur or assez soutenue avec des reflets d'argent. Le vin présente une belle richesse dans le verre.
Le première impression est flatteuse avec des notes toastées, de noisettes grillées, de pomme, de poire, de pêche, de vanille et de poivre blanc.
Velouté et fruité en attaque, le vin révèle une belle minéralité en finale. On retrouve tous les arômes que nous avions au nez.
Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon
Papillotte de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines
Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe
Beaufort, Abondance, Chèvre
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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