Domaine Laureau - Damien Laureau - Les Genêts 2015
Blanc
AOP Savennières
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
2011, 2013, 2014 et maintenant 2015 , c'est vous dire que je l'aime le Savennières de Damien Laureau. Damien, dans le respect de la nature nous propose toujours des cuvées droites, franches, expressives du cépage chenin et du terroir sablonneux et schisteux de cette appellation. Ce n'est pas pour rien que je considère cette appellation comme une des meilleures du vignoble français. Du fruit, des fleurs, du miel, de la fraîcheur et du minéral. Tout est dit ! Non, un vin de garde également, j'ai les 4 millésimes dans ma cave....
Vin à la robe or sur des reflets argentés. Le vin apparaît concentré dans le verre mais sa brillance indique également de la fraîcheur.
Au nez, les notes de miel de fleurs, rejoignent des arômes de pêches blanches, de poire, de coing. A l'aération se rajoutent des notes d'agrumes confites et de minéral.
L'attaque est ronde et suave avec des flaveurs mielleuses de fruits puis le vin accentue une belle fraîcheur jusqu'en finale où l'on retrouve la minéralité.
Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.
Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème.
Ravioles de légumes, asperges blanche sauce maltaise.
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.
Domaine Laureau
Damien Laureau et son épouse possèdent le domaine depuis 1999. Situé au sud d’Angers sur l'appellation Savennières, le vignoble repose sur un travail minutieux et respectueux de l’environnement. Oui, ici, la vigne est choyée grâce à des pratiques douces et une viticulture biologique depuis 2012. Pas de produits de synthèse mais que de l'amour et de la passion du terroir regorgent dans leurs sols !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés