Domaine Richeaume - Cuvée Tradition 2018
Rouge
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis de bonne intensité déclinant vers le grenat sur le côté du verre. Évolution en cours.
Le vin est toasté, fumé, avec à l’aération des arômes matures de cerise, de pruneau, de chocolat.
La matière est veloutée, voluptueuse sur le palais. Flaveurs de fruits et d’épices. Harmonieux.
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.
Thon rouge à la tapenade.
Tomates farcies au riz et girolles.
Maroilles, Livarot, Époisses, Banon affiné.
Domaine Richeaume
D'historien aux Etats-Unis à pionnier de la viticulture biologique en Provence, il n'y a qu'un pas. Ou un océan. C'est lui qu'Henning Hoesch a traversé pour s'installer, en 1972, au Domaine Richeaume entre vignes, oliviers et céréales. Ici, il y produit avec Sylvain, son fils, des vins bio de caractère. Le domaine intègre ses pratiques agricoles dans un cycle biologique naturel en accord avec les ressources dont il dispose. Même l'eau utilisée provient de la source du domaine !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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