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Cuvée Révélation 2020

Blanc

AOP Coteaux d’Ancenis

Vallée de la Loire

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Moelleux
Moelleux Des blancs gourmands et légèrement sucrés

En trois mots :

Rond, velouté, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Chocolate-Dessert_Cooked: Dessert au chocolat
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Un cépage qui révèle toutes ses typicités, à travers des notes subtilement sucrées !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Sucré

Son accord parfait : Poulet rôti pommes de terre sautées
L’equipe du Petit Ballon
Voilà un domaine qui fait bouger son appellation, j’ai nommé AOC Malvoisie Coteaux d’Ancenis ! Aussi appelé pinot gris, ce malvoisie est teinté d’un rose saumoné dans le verre. Le nez se révèle très floral (fleurs blanches, roses), et en bouche, le vin a une texture ronde et mordante. On croque le fruit à pleines dents. On y décèle en finale une pointe de sucre très digeste et sapide. On en redemande !
Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Rose saumoné, limpide aux reflets légèrement gris.

Nez

Nez flatteur et exubérant sur des notes de pêche de vigne et de fleurs blanches légèrement roses.

bouche

La bouche est ample, ronde, pointe sucrée, avec du croquant. Quelques arômes d’ananas, mais aussi de groseille et de framboise. Vin gourmand et sapide.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti du dimanche

Poisson

Quenelle de brochet et sabayon safrané

Légumes

Caviar d’aubergines et grenades

Fromage

Livarot

Dessert

Macaron fruit de la passion

Region Vallée-de-la-Loire
Cépages Malvoisie
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Customer Reviews

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G
GregRS
Que c’est bon !

Léger et moelleux. Un régal. Surtout pour un non amateur de blanc comme moi qui ne jure généralement que par le rouge.

Allez y les yeux fermés

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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