Pasqua - Cuvée M 2020
Rouge
DOC Montepulciano D'Abbruzo
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici une cuvée de cette maison qui nous offre des vins depuis trois générations. Nous sommes dans les Abruzzes, avec ce cépage qui donne des vins gourmands et de caractère. Entre l’influence climatique de l’Adriatique et celle des montagnes, les vins nous jouent une partition ensoleillée et fraîche. Notes de fruits, de fleurs, de fumé et d’épices douces, le Capitolo 21 devrait vous plaire.
La robe est encore sur le rubis de sa jeunesse, avec des nuances plus tendres sur le bord du verre.
Nez aux arômes de fumé, de pruneau, de cerise, de pivoine, plus minéral et toasté à l’aération.
Souple et velouté, coulant délicatement sur le palais, fruité, épicé et réglissé sur la longueur.
Grenadin de veau à la tomate, spaghettis à la bolognaise, cannellonis farcis, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso-buco.
Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau.
Spaghetti all’arrabbiata, carpaccio de cèpes.
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Pasqua
Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !
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