Laurent Combier - Cuvée L 2020
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Cette cuvée 100 % syrah, issue de raisins vins provenant du sud et du nord de l'appellation, nous avait déjà séduite sur le 2018, par son côté charnu, tendre, gourmand et pourtant très identitaire. Mis en bouteille au Domaine Combier, ce qui garanti une belle qualité. Voici donc le 2020, tout aussi canaille avec une trame sur le fruit et une finale en bouche entre violette et chocolat. Sympa !
La robe est rubis de bonne intensité sur des nuances carmin et pourpres d'un vin primeur. Pas d'évolution en apparence.
Nez fin et élégant dominé par une trame fruitée, myrtille, mûre et cerises. Des notes fraîches d'encens et de violette arrivent à l'aération.
Même impression mature de fruits noirs et de fruits à noyaux en bouche avec une finale de caractère sur des flaveurs de réglisse, de violette et de chocolat. Bel équilibre
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo, civet de lapin, navarin d'agneau, hamburger
Thon rouge grillé, rougets farcis de tapenade, daurade rôtie
Tian de légumes, tomates farcies au riz
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse
Laurent Combier
🇫🇷 Pont-de-l'Isère, franceNichée au coeur de la Vallée du Rhône depuis trois générations, la famille Combier a la vigne dans la peau ! Côté domaine, les parcelles sont cultivées en agriculture biologique depuis les années 1970. Côté négoce c'est dans cette même veine novatrice et respectueuse de l'environnement que les petits derniers David et Julien prennent leur place. Les vins sont expressifs et représentent leur terroir avec finesse et sans aucun artifice, de quoi combler votre palais !
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