Domaine Saint Louis - Cuvée Grenache Marselan 2021
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
La rigueur, tant à la vigne que dans les chais, est de mise pour la production de l’ensemble de la gamme des vins du Domaine Saint-Louis. Cette cuvée en IGP Pays d’Oc en est la preuve. L’assemblage de syrah, de grenache noir et de marselan nous offre un vin charnu, juteux, aux tanins frais et réglissés, résolument moderne. Un vin à déguster sur sa jeunesse pour profiter de son fruité gourmand.
Vin visuellement très jeune sur une robe rubis aux reflets pourpres. Concentré dans le verre.
Nez juteux sur une trame fruitée et gourmande, myrtille, mûre, prunelle puis violette et myrte.
Également fruité et charnu en bouche avec des tanins fins, poivrés et réglissés en finale. Gouleyant !
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, lapin à la sarriette.
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge.
Moussaka de légumes, curry d’aubergine, tempura de poivron rouge.
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-savarin.
Domaine Saint Louis
Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste sont la sept et huitième génération de vignerons engagés dans ce beau domaine du Languedoc. Le duo introduit sur ses terres l'agroforesterie et recrée, en plantant 10 000 arbres, arbustres et plantes entre les rangs des vignes, des réservoirs de biodiversité bénéfiques pour nos vignes et son environnement. Une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) qui a tout pour nous - et vous - séduire !
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