Pierrick Harang Wine - Cuvée Balthazar viognier 2020
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
"Un vin, c'est avant tout une histoire" Celle de Pierrick Harang Wines ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion: bien faire. Le millésime 2020 de la cuvée Balthazar viognier, est plus mielleux et offre une trame florale, fruitée plus riche. Issu de la commune de Pepieux et de raisins cultivés en agriculture raisonnée. Délicieux !
Vin à la robe or, aux nuances ambrées et au dégradé argent. La brillance annonce la fraîcheur.
Nez fin et mielleux sur des arômes de mangue, d'abricot sec, de poire, de pêche et de fleurs mellifères à l'aération.
Souple, gras et mielleux dès l'attaque, sur des flaveurs fruitées allant vers une trame plus fraîche et désaltérante en finale. Pointe de minéralité.
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées
Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés avec un beurre blanc, calamars beurre d'ail à la plancha , bar en croûte de sel, truite aux amandes
Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies
Chèvres cendrés frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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