Domaine de la Cendrillon - Cuvée Atypique 2021
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe intense, rubis avec des reflets violacés. Visuellement jeune et concentré.
Nez fin, fruité, pointe d'épices et d'encens. Délicat et charmeur.
Bouche souple et veloutée, structuré par une trame tannique qui se décline autour de la réglisse et du poivre.
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier
Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade, ,
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour
Domaine de la Cendrillon
🇫🇷 Ornaisons, franceLe domaine est dans la même famille depuis le 18ème siècle mais c'est à partir des années 2000 que Robert Joyeux se lança dans l'aventure en vinifiant ses premières cuvées. Depuis le début ils se sont tournés vers le bio et ont adopté des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver au maximum la nature et le terroir. Aujourd'hui c'est son fils Hubert qui reprend les rênes avec plein d'idées en tête !
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