Moulin de Sannes - Cuvée 1603 2021
Rouge
AOP Lubéron
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
« Là, sous les oliviers de Sannes, la pensée se promène. » À Sannes, la poésie a trouvé son refuge et se décline dans la finesse et la complexité des cuvées. Comme la 1603, qui rappelle la naissance du domaine. Un vin charnu et juteux vous attend, avec une trame entre finesse et complexité, aux notes flatteuses de l'élevage, enrobées par une matière fruitée et épicée apportée par l'assemblage de grenache pour 70 % et de syrah pour le reste. Un joli vin !
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres entre reflets violets et dégradé mauve de l'évolution. Une robe attractive visuellement.
Nez complexe sur des arômes de fumé, de cerise, de pruneau, d'épices douces, vanille, cannelle, de marc de café et de cuir à l'aération.
Souple et porté par une jolie trame fruitée et gourmande, le vin prend du caractère en finale avec des tanins poudreux et réglissés.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, b?"uf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac
Moulin de Sannes
🇫🇷 Sannes, franceEntre les oliviers, les platanes et les vignes se dresse, en géant de pierre, le château de Sannes. Depuis 1603, on s’y balade sous le soleil du Lubéron. Aujourd’hui, la famille Gattaz conduit le vignoble en agriculture biologique et en biodynamie. Ici, chaque geste respecte l’équilibre de la vigne et sa biodiversité.
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