Crozes-Hermitage 2019
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée 100 % syrah, issue de raisins vins provenant du sud et du nord de l'appellation, nous a séduite par son côté charnu, tendre, gourmand et pourtant très identitaire. Mis en bouteille au Domaine Combier, ce qui garantit une belle qualité. Après le 2018, voici le 2019, élégant, fruité, divinement canaille. A déguster jeune et un peu frais.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances entre violet et pourpre. Un peu plus tendre sur le côté du verre.
Nez fin et élégant sur des notes classiques de réglisse et de violette mais aussi de cerises sauvages à l'aération.
Bouche tendre et coulant sur des flaveurs de fruits noirs et de cerises. La finale, aux tanins croquants et fins, revient sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de violette.
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie.
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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