Bodegas Proelio - Crianza 2016
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce vin élaboré par Pablo Tascon nous a surpris de par sa modernité et son accessibilité. Avec des tempranillos de plus de 60 ans, et en s'amusant à élever le vin dans des fûts français, américains et européens, il nous propose un vin charnu, aux arômes et flaveurs de fruits noirs, de fruits à noyaux et d'épices. Un vin tout à fait expressif aussi bien au nez qu'en bouche. Flatteur absolument !
Robe rubis d'une belle profondeur avec des reflets violets de jeunesse . Visuellement puissant.
Le nez joue entre les arômes mûrs de fruits noirs, et noyaux, de poivre Séchuan, de fumé et de bois.
La bouche est séveuse et puissante sur une trame charnue aux tanins encore jeunes et croquants.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
Bodegas Proelio
Dans la vallée du fleuve Iregua en Espagne, la Bodega Proelio s'applique autant sur la culture de la vigne que sur l'élaboration des vins. "La personnalité de Proelio provient du terroir, le caractère en revanche est affiné au chais", telle est la ligne conductrice du domaine. Avec un chai totalement intégré au paysage, la Bodega se fond dans son environnement et met ainsi en avant sa volonté de respecter les raisins et d'offrir la meilleure qualité possible !
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