• Domaine Sauveroy - Coulee de Montaigu - AOP Anjou Villages - Rouge - 2022
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Domaine Sauveroy - Coulee de Montaigu 2022

Rouge

AOP Anjou Villages

Vallée de la Loire

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Cabernet franc gourmand, floral et juteux !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard au miel
L’equipe du Petit Ballon
Voici un ambassadeur de la vallée de la Loire, avec cet Anjou village typique qui met en avant le merveilleux cépage qu'est le cabernet franc. Un vin croquant, fruité, gourmand et complexe, contrebalancé par une certaine fraîcheur ! A boire dans sa jeunesse ou à conserver quelques années.
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Robe rubis, touches violines sur les bords du verre et dégradé mauve, signe de l'évolution. Matière moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Nez délicat, notes d'encre, fruits noirs et à noyaux, violette. Après l'aération viennent des arômes fumés, de tabac, de réglisse et de menthe poivrée.

bouche

Bouche souple, fruits croquants et gourmands, puis des tanins cacaotés et épicés viennent structurer l'ensemble et nous amène vers une finale réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties avec un jus réduit, carré d'agneau, filet mignon à la moutarde, confit de canard

Poisson

Sandre rôti et sauce au vin rouge

Légumes

Omelette aux truffes, moussaka d'aubergine

Fromage

Chèvres cendrés, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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