Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe intense sur un fond noir bleuté au dégradé carmin et pourpre. Encore visuellement très jeune.
Le nez exprime avant tout de la gourmandise sur des arômes de fruits noirs macérés, myrtille, sureau, prune rouge et quelques épices à l'aération. Un peu de fraîcheur avec une note de réglisse au bout de quelques instant.
La bouche est le miroir du nez avec une matière fruitée et épicée. Un vin gourmand, charnu, sapide, de caractère mais déjà agréable à déguster aujourd'hui.
Magret de canard rôti sauce au cassis, b?"uf grillé, rôti ou en sauce saucisse de Toulouse et lentilles
Civet de lotte
Cassoulet de légumes
Tomme des Pyrénées, Munster, Boursault, Fourme d'Ambert
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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