Domaine Grand Ribe - Côtes du Rhône Rouge vieilles vignes 2019
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Je suis heureux de retrouver cette propriété et de proposer ce côtes-du-rhône 2019, bio, composé de l'assemblage de grenache noir, de syrah, de mourvèdre et de carignan. Un cocktail de cépages somme toute classique, mais qui offre un vin charnu, riche en fruits et juste épicé ce qu'il faut. Un vin à déguster sur sa jeunesse. Un coup de coeur tout simplement !
Vin à la robe rubis sur un fond violet. Le vin est resté visuellement jeune. Il est concentré et dense dans le verre.
Nez fondu et harmonieux sur des arômes de myrtille, de cerise noire, de framboise, mais aussi d'encens, de violette et de poivre. Puissant et charmeur.
Souple et fruité dès l'attaque, avec une matière charnue et juteuse, relevée par des tanins poivrés et réglissés en finale. Un vin harmonieux et équilibré. Coup de c?"ur.
Viandes rouges et blanches grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, canard rôti, volailles fermières
Tajine de légumes, tian de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
Domaine Grand Ribe
Fermez les yeux et imaginez-vous : un mas provencal perdu au milieu de 40 hectares de vignes et le Mont-Ventoux dominant le paysage. Vous êtes bien arrivé au Domaine Grand Ribe, l'un des pionniers du Bio dans les Côtes-du-Rhône. Ici, les vieilles vignes poussent sur des terroirs arides et caillouteux que l'équipe chouchoute pour des quilles respectueuses de la nature comme on les aime !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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