Côtes du Rhône Rouge vieilles vignes 2019
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis sur un fond violet. Le vin est resté visuellement jeune. Il est concentré et dense dans le verre.
Nez fondu et harmonieux sur des arômes de myrtille, de cerise noire, de framboise, mais aussi d'encens, de violette et de poivre. Puissant et charmeur.
Souple et fruité dès l'attaque, avec une matière charnue et juteuse, relevée par des tanins poivrés et réglissés en finale. Un vin harmonieux et équilibré. Coup de c?"ur.
Viandes rouges et blanches grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, canard rôti, volailles fermières
Tajine de légumes, tian de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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