Laurus - Côtes du Rhône Blanc 2020
Blanc
Aoc Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d'excellence chez les Romains. L'excellence, c'est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le millésime 2020 a offert des conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des raisins magnifiques. Avec un assemblage complexe de raisins blancs, la cuvée est généreuse en fruits, à la fois mielleuse et désaltérante sur un soupçon de minéralité. Idéal !
La robe est or assez soutenue, sur un brillance argentée et dorée à la fois. Un robe inspirant puissance et fraîcheur.
Nez discret tout d'abord puis s'ouvrant sur des notes d'abricot, de pêche, de fleurs blanches, de miel de bruyère. Attractif. mérite un carafage.
Attaque mielleuse sur des flaveurs de melon blanc, de poire, de pêche, puis plus frais sur des notes d'agrumes avec une finale appétante à la fois zestée et minérale.
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratins de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Laurus
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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