Domaine des Geais - Côtes du Marmandais 2018
Rouge
AOP Côtes du Marmandais
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une appellation originale par son encépagement. Ici, un assemblage de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de syrah, et bien sûr le régional de l'étape, d'abouriou. Le millésime 2018 de ce domaine propose un vin charnu, à la complexité naissante. Fruits noirs, notes de moka, de piment, de chocolat, de violette, pour une cuvée charmeuse et de caractère.
La robe est soutenue, sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé pourpre. La robe est restée sur sa couleur primaire.
Au nez, le vin offre plein de fraîcheur sur une trame dominée par la réglisse, le menthol, mais aussi de la violette, de la cerise noire, du cassis, du moka et du chocolat noir.
Juteux et charnu, sur des flaveurs de myrtille, de mûre, avec une finale plus virile sur des tanins croquants, épicés, pimentés et réglissés. Caractère Sud-Ouest !
Viandes rouges, boeuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Thon rouge à la plancha et tombée d'échalotes
Tatin de tomates et d'aubergines
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Domaine des Geais
Depuis 1839, la famille Boissonneau chérit ses 55 hectares de vignes s’étendant de l’Entre Deux Mers au nord des Côtes du Marmandais. Le Domaine des Geais, du côté sud-ouest, est le plus paisible. Il suffit de lever les yeux vers ce mas provençal aux volets bleu geai, entouré de vignes, pour s’en apercevoir. Ici, les 5 hectares de vignes en AOP Côtes du Marmandais sont cultivés en agriculture biologique depuis 2011, et, depuis 2020, se dirigent vers la biodynamie. Chez les Boissonneau, la biodiversité est au cœur de tout !
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