André Goichot - Côtes de Nuits Villages 2022
Rouge
AOP Côte de Nuits-Villages
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il est issu de vignes en appellation côtes de nuits villages. Marqué par les fruits, les notes florales et une structure tannique légèrement réglissée. C'est un vin très agréable et équilibré qui accompagnera de nombreux mets des plus simples aux plus élaborés !
Robe rubis assez tendre avec des nuances plus grenat marquant un début d'évolution.
Nez fin, complexe, marquée par les fruits rouges et noirs, griotte, violette, poivre et une pointe de fumé.
Bouche souple, fruitée, les tanins sont poivrés en finale. Finale rafraichissante et réglissée.
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison
Darne saumon et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Soumaintrain
André Goichot
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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