Olivier Pezenneau - Côte de Brouilly 2018

Name: Côte de Brouilly
Brand: Olivier Pezenneau
SKU: OPCB20_SEP21
Price: 12.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côte-de-Brouilly

Beaujolais

Olivier Pezenneau 🇫🇷 Lacenas, France

Tendre

Un rouge synonyme de fraîcheur et de gourmandise, qui impose l'apéro !

12,00 €

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Tarte de boeuf, frites salade

L’equipe du Petit Ballon

Depuis dix ans, le domaine est en pleine évolution : viticulture raisonnée, plantation de chardonnay et acquisition de nouvelles parcelles dans l'un des plus prestigieux crus du beaujolais "Brouilly". Le voici donc ce lieu dit dans cette cuvée de Côte de Brouilly qui nous est apparu tendre, gourmande, fruitée et dangereusement bonne. A boire légèrement fraîche.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2021

Garde 2024

œil

Vin à la robe rubis, plutôt tendre sur le côté du verre avec un léger début d\'évolution visible. La légèreté semble être au rendez-vous.

Nez

Nez fin sur une trame entre fleurs rouges et fruits rouges, pivoine, violette, fraises des bois, framboise et un côté minéral fumé à l'aération.

bouche

Comme au nez, les fruits sont dominant sur une matière gourmande relevée par quelques tanins de peaux de raisins croquants et une finale réglissée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Viande

Burger de boeuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries

Poisson

Thon poêlé au vin rouge

Légumes

Tian de légumes, salade de betterave

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,00€

Olivier Pezenneau

🇫🇷 Lacenas, france

Un vigneron passionné dans le Beaujolais ! Ce domaine de 14 ha a été transmis de père en fils depuis quatre générations pour arrivé aux mains d'Olivier, qui fait bouger les choses ! En effet, depuis 10 ans le domaine est en pleine évolution: acquisition de nouvelles parcelles, nouveaux cépages ou encore transition vers le raisonné. Pour Olivier, travailler la terre est une passion, et ça se ressent pleinement dans ses cuvées !