Confluence Syrah 2018
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Deux siècles d'histoire pour cette Maison Traditionnelle de la vallée du Rhône septentrionale. Mais pour cette cuvée de syrah , nous sommes au confluent du Rhône et de la Loire. Une cuvée offrant de la générosité et de la puissance tout en jouant également sur une belle complexité aromatique. A déguster légèrement frais pour temporiser sa générosité.
Un vin à la robe noire bleutée avec des nuances violettes de jeunesse. Un début d\'évolution sur une teinte plus claire est présent sur le bord du verre. Un vin riche.
Le nez est séveux et puissant, déclinant des arômes de fumé, de tabac brun, d'épices, d'encens, de curry, de bois toasté, de cacao mais aussi de cerise et de mûre.
Souple et généreux dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux avec en équilibre une structure épicée.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne
Curry de légumes, tatin de tomate
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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