Domaine de Boisseyt - Confluence Syrah 2018
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Deux siècles d'histoire pour cette Maison Traditionnelle de la vallée du Rhône septentrionale. Mais pour cette cuvée de syrah , nous sommes au confluent du Rhône et de la Loire. Une cuvée offrant de la générosité et de la puissance tout en jouant également sur une belle complexité aromatique. A déguster légèrement frais pour temporiser sa générosité.
Un vin à la robe noire bleutée avec des nuances violettes de jeunesse. Un début d\'évolution sur une teinte plus claire est présent sur le bord du verre. Un vin riche.
Le nez est séveux et puissant, déclinant des arômes de fumé, de tabac brun, d'épices, d'encens, de curry, de bois toasté, de cacao mais aussi de cerise et de mûre.
Souple et généreux dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux avec en équilibre une structure épicée.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne
Curry de légumes, tatin de tomate
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien
Domaine de Boisseyt
🇫🇷 Chavanay, franceEn route pour les plus belles appellations du Rhône ! Avec plus de 200 ans d'histoire et de passion, ce vignoble de 11 hectares situé sur les appellations Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu est aux mains depuis 2017 de Romain Decelle. Avec des projets de conversion en agriculture biologique, ce domaine au terroir d'exception a de quoi nous surprendre dans les années à venir. Si vous êtes dans le coin, le caveau moderne et spacieux saura vous accueillir pour vous faire découvrir leurs cuvées !
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