Profil du vin
L’avis de l’équipe
On connaît trop peu les vins blancs de Provence. Et pourtant ils peuvent nous surprendre agréablement comme cette cuvée de la Commanderie du Château Peyrassol, qui suit ma carrière depuis fort longtemps. Le rosé est roi à Peyrassol, mais ce blanc est tout simplement divin, autour d'arômes d'agrumes, de zeste de pamplemousse, de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.
La robe est or pâle avec des reflets verts de jeunesse. Sa brillance nous parle de fraîcheur.
Au nez, il offre des notes de fleur blanche, de fruit blanc, d'agrume, de reine-claude et de minéral.
En bouche, le vin est divin, il offre des flaveurs de fruits avec un fraîcheur minérale.
Grillades de viandes blanches aux herbes, viandes froides et charcuteries.
Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.
Pissaladière, quiche aux légumes.
Chèvres, Banon.
Peyrassol
🇫🇷 Flassans-sur-Issole, franceAncienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le lieu d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.
Visiter le domaine Peyrassol
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés