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Peyrassol - Commanderie de - Cuvée de la Commanderie 2018

Blanc

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Peyrassol 🇫🇷 Flassans-sur-Issole, France
Délicat
Un vraie découverte !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Couteaux en persillade.
L’equipe du Petit Ballon

On connaît trop peu les vins blancs de Provence. Et pourtant ils peuvent nous surprendre agréablement comme cette cuvée de la Commanderie du Château Peyrassol, qui suit ma carrière depuis fort longtemps. Le rosé est roi à Peyrassol, mais ce blanc est tout simplement divin, autour d'arômes d'agrumes, de zeste de pamplemousse, de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.

Service 10°C°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

La robe est or pâle avec des reflets verts de jeunesse. Sa brillance nous parle de fraîcheur.

Nez

Au nez, il offre des notes de fleur blanche, de fruit blanc, d'agrume, de reine-claude et de minéral.

bouche

En bouche, le vin est divin, il offre des flaveurs de fruits avec un fraîcheur minérale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches aux herbes, viandes froides et charcuteries.

Poisson

Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.

Légumes

Pissaladière, quiche aux légumes.

Fromage

Chèvres, Banon.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Rolle, Sémillon, Ugni blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Peyrassol

🇫🇷 Flassans-sur-Issole, france

Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le lieu d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.

Visiter le domaine Peyrassol

Customer Reviews

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nicolas

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Eric

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adrien

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Estelle

Une découverte et un coup de cœur pour ce blanc de Provence minéral et fruité.
J'adore et j'en reprends illico.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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