Champagne Champagne Louis Roederer - Collection 244
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Un Champagne prestigieux qui mérite son succès ! Cette cuvée représente le 244ème assemblage de la Maison Roederer depuis sa création. Majoritairement composé de Chardonnay, ce champagne offre des notes fruités, fumé avec une certaine puissance et des bulles très agréables en bouche. À déguster frais, autour d'un apéritif ou d'une viande blanche.
Robe or, lumineuse, reflets dorés. Brillant et bulles particulièrement fines et nombreuses.
Nez fruité, mirabelle, agrumes, puis notes florales, jasmin, fumées et légèrement iodées. Minérale, craie après aération.
Attaque puissante, juteuse. La matière est douce et agréable, même trame fruitée qu'au nez. En fin de bouche, on retrouve le côté fumé, crayeux et légère salinité.
Viandes blanches, jambon cru, foie gras
Fruits de mer, tarama, sushi
Gougères, tatsiki de concombre
Beaufort, comté, parmesan
Champagne Louis Roederer
1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il annonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !
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