Clos Triguedina - Classique 2011
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il est à Cahors ce qu'un Château Latour est à Pauillac
J’ai le souvenir d’avoir dégusté lors de mon apprentissage une cuvée de ce domaine qui datait de 1889. Le vin était remarquable et est resté dans ma mémoire. Je suis heureux de vous présenter le Triguedina 2011 Classique. Cahors, appellation remarquable et pourtant si mal connue parce que souvent maltraitée. Effacez tous vos souvenirs et vos préjugés sur cette appellation et dégustez ce vin à la complexité naissante. Profitez-en sur le fruité de sa jeunesse ou oubliez-le quelque temps dans votre cave. Dans les deux cas, vous adorerez.La robe est sur un ton noir aux nuances bleutées et violettes. Une robe qui signe un vin concentré et profond.
Le nez est fin et complexe à la fois. Vous lui trouverez des notes de fruits noirs, de fleurs, d’encre fraîche, de fumé, de tabac brun et une note de cuir.
Du pur velours en bouche avec une matière généreuse et fruitée ponctuée par des tanins poivrés et fins. Un volume et une longueur qui promettent un bel avenir à cette bouteille.
Côte de bœuf, magret aux cerises, cassoulet, gibiers., ,
Saint-Nectaire, Livarot, Coulommiers., ,
Clos Triguedina
Le Domaine Clos Triguedina est riche de son histoire familiale ! Il faut dire qu’il est dans la famille Baldès depuis 1830. C’était aussi un lieu où les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle faisaient une halte pour s’y restaurer ! Savoir-faire, émotion et passion sont les maîtres mots de ce vignoble et de cette famille ayant participé à la création de l’appellation Cahors.
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