Clos Roca - L'Abricotier 2024
IGP Pays d'Hérault
Languedoc-Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Jolie couleur jaune pâle, brillante et lumineuse. Des reflets argentés signent sa jeunesse.
Comme à son habitude, le viognier a choisi de nous régaler de sa plénitude, de ses notes charmant les sens : abricot frais, pêche de vigne et verveine par exemple. La beauté de son expression fruitée se suffira à elle seule.
De haute, très haute saveur, la bouche de cet Abricotier est une merveille. Une merveille de tenue, de gras et de volume et l'ensemble est d'un équilibre idéal. La chair du viognier offre tout son charme et son toucher si plein et généreux. Un moment privilégié de dégustation vous attend.
Roulés de dinde farcis aux abricots secs et pistaches
Lotte à l’armoricaine, riz pilaf
Aubergines farcies au quinoa et épices douces
Fromage de chèvre frais avec zestes de citron et un filet d’huile d’olive
Soupe froide de melon et menthe fraîche
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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