Domaine du Chardon Bleu - Chuchotis 2021
Blanc
AOP Grignan Les Adhémar
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or gris, sur des nuances soutenues, dorées et argentées. Le vin présente du gras dans le verre.
Nez fin sur une trame où la minéralité est omniprésente avec des arômes de miel de fleurs, d'abricot, de pêche et de compote de poire.
La matière est mielleuse et riche dès l'attaque, puis s'affine sur des flaveurs zestées vers sa finale. Un vin sensuel et voluptueux à servir frais après un carafage.
Blanquette de veau, lapin à l'estragon, poulet froid mayonnaise, jambon braisé, andouillette grillée
Sole meunière, coquilles Saint-Jacques snackées, crevettes au gingembre, porc à l'ananas
Asperges blanches sauce hollandaise, gratin de cardes, tempura de fleur de courgette
Chèvre frais et demi-secs, Boursin, Banon, Pélardons
Domaine du Chardon Bleu
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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