Paterna - Chianti Colli Aretini 2019
Rouge
DOCG Chianti (Italie)
Monde
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%En stock
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette coopérative se trouve au centre de la Toscane dans le triangle Arezzo, Siena et Florence, au pied de la montagne de Pratomagno face aux collines de Chianti. Cette cuvée est issue de 90 % de sangiovese et le reste avec les cépages locaux, colorino del Valdarno, canaiolo, ciliegiolo ...Le vin est subtil, sans trop de puissance mais plutôt sur une trame gourmande et fruitée et légèrement épicé en bouche. Parfait à déguster aujourd'hui.
La robe est rubis, assez tendre avec un dégradé tirant vers le grenat de l'évolution. Les reflets sont orangés sur le bord du verre.
Le nez est fin, assez profond, avec des arômes de cerises, de pruneaux, de poivre gris, de vanille, et un fond de minéralité à l'aération.
Souple , sur le fruit dès l'attaque avec une finale un peu plus pointue sur des flaveurs épicées. les tanins sont serrés et croquants.
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
Paterna
C'est dans la région d'Arezzo, à l'est de la Toscane au sud de Florence que nous retrouvons la coopérative de Paterna. Composée de 15 hectares en tout dont 8 de vignes et 5 d'oliviers, les vignobles se dressent à plus de 300 mètres d'altitude sur des pentes surplombant l'Arno. La vinification est supervisée par Gabriella Tani et Eliabetta Berbieri qui procèdent par méthodes traditionnelles. Des vins 100% italiens à découvrir !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés