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Domaine Benon Rémi - Chenas 2019

Rouge

AOP Chénas

Beaujolais

Domaine Benon Rémi 🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, France
Canaille
Notre amour pour le Chénas continue sur ce nouveau millésime !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bavette à l'échalote pommes sautées
L’equipe du Petit Ballon

Nouveau millésime pour cette cuvée que vous adorez depuis quelques années maintenant. Dans un style classique, entre fruité tendre, caractère poivré et minéralité avec un peu plus de soleil sans doute pour ce 2019. La trame offre des notes de fruits à noyaux, de fleurs rouges mais aussi de menthol et de réglisse pour le côté frais. A boire jeune ou à garder quelques mois.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Reflets mauves d'évolution.

Nez

Nez fin aux notes de cerise, de prune rouge, de mûre, de violette et de réglisse à l'aération. Peu concentré en fait.

bouche

Attaque souple sur des flaveurs de fruits rouges matures, relevée en finale par des tanins croquants et des notes de réglisse et de poivre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuterie, hamburger maison

Poisson

Filet de rougets sauce vin rouge, sardines cuites aux barbecue

Légumes

Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry

Fromage

Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Felicien

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Domaine Benon Rémi

🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, france

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

Customer Reviews

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A
AG.35007
Excelent moins puissant plus écolo méthode Tetra vitris succès garanti ai rdv

A ACHETER ET GARDER.
IL EST TOP
AG35
[****]

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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