Profil du vin
L’avis de l’équipe
Dans la famille Roger Perrin, nous appelons : Le Châteauneuf du pape 2020 ! Depuis déjà 4 générations, Apprécié pour sa jeunesse et son nez particulièrement étonnant, nous sommes ravis de vous proposer ce nouveau joyau à notre carte. Appréciez l'accord entre le fruité et l'épicé et laissez vous envoûter vers ces autres parfums. Le plus surprenant, ce sont ces tanins poudreux, granuleux qui lui donnent une texture bien à lui. Voilà de quoi surprendre quelques amis.
Un vin rubis à la robe encore jeune au ton violacé. Une jolie intensité.
Un nez profond et complexe aux multiples arômes : fruits rouges et noirs, menthol, réglisse, cuir mais aussi viande séchés.
En bouche, on début avec une attaque fruitée qui découle sur un bouquet d'épices avec le paprika en tête, pour finir sur une touche de poivre tenu par des tanins poudreux.
Viande de boeuf marinée, Côte de boeuf, bavette de boeuf
Lasagnes végétariennes, galettes de pommes de terre
Saint Marcellin, Brillat-Savarin, Brie de Meaux
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, franceUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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