Domaine Roger Perrin - Chateauneuf-du-Pape Blanc 2022
Blanc
AOP Châteauneuf-du-Pape
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les cépages variés qui composent ce Châteauneuf-du-pape sont vinifiés séparément, avec une partie des Roussannes élevée en fûts et le reste, ainsi que les autres cépages, choyés en cuves. Cette approche minutieuse confère à ce millésime une pureté et une minéralité saisissantes qui enchantent les sens. Noble et généreux, ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 dévoile une trame délicieusement fruitée, agrémentée de subtiles notes vanillées. Il peut être dégusté avec plaisir dès à présent, tout en promettant une belle évolution au fil du temps.
Ce vin dévoile une robe d'un or soutenu, éclairée par des reflets dorés aux nuances éclatantes et argentées. La concentration est moyenne.
Au nez, l'expression initiale se fait discrète, puis s'épanouit en révélant des arômes délicats de fruits blancs, tels que la pêche et la poire. Menthe blanche et zeste d'agrumes avec un peu d'aération.
En bouche, une attaque ample dévoile une matière généreuse, empreinte de saveurs fruitées et mielleuses. La finale est marquée par une subtile touche de poivre blanc et une pointe de citron.
Coq au vin blanc, poulet rôti aux herbes, caille aux raisins, ris de veau aux champignons
Poissons grillés, dorade en papillote, saumon à la crème, cabillaud en papillote crème et fricassée de fenouil
Risotto aux asperges
Abondance, Comté, Chèvres demi-secs,
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, franceUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
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