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  • Châteaumeillant 2020
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Domaine Goyer - Châteaumeillant 2020

Rouge

AOP Châteaumeillant

Vallée de la Loire

Domaine Goyer
Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Châteaumeillant entre soleil et fraîcheur
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées
L’equipe du Petit Ballon
Claire et Samuel Goyer, tous deux ingénieurs agronomes, ont choisi le vignoble de Châteaumeillant pour exprimer leur passion du terroir et du vin. Une passion qui s'exprime dans la finesse et la tendresse de cette cuvée gamay et pinot noir sur le millésime 2020. Un vin tendre et coloré, avec une palette aromatique éclatante de fruits, de fleurs, de soleil et de fraîcheur. Leur passion se traduit également dans l'élégance du vin que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité pour l'appellation, avec des nuances allant du violet au mauve de l'évolution. Le vin est éclatant dans le verre.

Nez

Nez aux notes de fumé minéral, de tabac, de violette, de pivoine et surtout de fruits rouges, fraise, framboise, griotte. Déjà harmonieux olfactivement.

bouche

Souple sur les mêmes arômes de fruits qu'au nez, avec un retour du minéral fumé sur la finale. Les tanins sont serrés et poudreux. Dernière note de réglisse sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de boeuf, steak haché

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade

Légumes

Gratin de légumes à l'ancienne

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir, gamay
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine Goyer

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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J
Julien

Frais et léger parfait pour un apéro

M
MARCEL78
agréable...

belle découverte.

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