Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Beau rose pâle, intense et lumineux, quelques reflets rosés plus marqués se distinguent bien.
Il viendra vers vous avec beaucoup de spontanéité et d'élégance. De magnifiques notes de fruits rouges acidulés vous accueilleront. Beaucoup de style et une certaine vinosité seront présents eux aussi.
D'abord vive, presque désaltérante, la texture de bouche gagne en volume et en consistance au fur et à mesure de la dégustation. Son équilibre déjà bien en place et la finesse de ses arômes en font un rosé de premier ordre. Belle finale finement épicée et longue.
Côte de veau aux olives noires et au thym frais, gnocchis maison
Rougets en escabèche, riz pilaf
Tian de légumes confits, sucs de tomates anciennes
Chèvre frais, pain grillé aux amandes, chutney de fruits rouges
Charlotte aux fraises des bois, crème vanillée
Château Vignelaure
🇫🇷 Rians, franceLe Château Vignelaure, s'étend sur 280 hectares, dont 56 en vignes, entre les communes de Rians et Jouques. Avec un terroir argilo-calcaire caillouteux et une altitude de 350 à 400 m, il bénéficie de conditions climatiques uniques, favorisant une maturité lente et des vins d'une fraîcheur surprenante pour le Sud. Créé dans les années 1960 par Georges Brunet il est, depuis 2007, sous la direction du couple scandinave Sundstrøm.




















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