Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Grande couleur pourpre, très profonde et concentrée. De nombreux reflets grenat parent le contour du verre.
Fermez les yeux et laissez-vous emporter et transporter par la beauté de son nez : cannelle, tapenade, essences de bois précieux mêlées à des touches très chaudes de cuir. Tout doucement, il entre dans sa pleine maturité.
Dans une puissance folle, la bouche vous accueillera avec une complexité unique, riche et souligné par un boisé bien adapté. Les tanins, grâce à ce dernier, se montrent caressants, veloutés et très subtils. Magnifique allonge et superbe persistance aromatique.
Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence
Risotto au potimarron et copeaux de Parmesan
Beaufort et chutney d'oignons doux
Fondant au chocolat et au beurre demi-sel
Château Vignelaure
🇫🇷 Rians, franceLe Château Vignelaure, s'étend sur 280 hectares, dont 56 en vignes, entre les communes de Rians et Jouques. Avec un terroir argilo-calcaire caillouteux et une altitude de 350 à 400 m, il bénéficie de conditions climatiques uniques, favorisant une maturité lente et des vins d'une fraîcheur surprenante pour le Sud. Créé dans les années 1960 par Georges Brunet il est, depuis 2007, sous la direction du couple scandinave Sundstrøm.




















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