• Château Saint-Julian 2019
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Château Saint-Julian 2019

Rouge

AOP Bordeaux Supérieur

Bordeaux

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Bordeaux Supérieur entre tradition et modernité.
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Veau Marengo
L’equipe du Petit Ballon
Situé au coeur de le la région Entre-Deux-Mers, à deux pas de l'abbaye bénédictine de la Sauve Majeure, ce Château nous offre un vin dans un style moderne tout en s'appuyant sur le respect des cépages et du terroir. Merlot et Malbec déclinent une trame juteuse aux arômes et aux flaveurs de fruits rouges, juste relevé par des notes épicées et réglissées. Un vin charmeur à déguster même sur sa jeunesse. Moderne !
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse, juste marqué par un tout début d'évolution sur le côté du verre.

Nez

Au nez, la trame aromatique est basée sur des arômes de framboise, de fraises des bois, puis de réglisse et de poivre Sichuan. Le style est élégant.

bouche

On retrouve en bouche, la même sensation fruitée, suave et juteuse relevée en finale par des flaveurs florales et réglissées. Peu marqué par l'élevage.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier

Poisson

Daube de lotte

Légumes

Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes

Fromage

Cantal, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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