Château Roc de Calon - Summer 2023

Name: Château Roc de Calon - Summer - Vin de France - Rouge - 2023
Brand: Château Roc de Calon
SKU: SUM23_FEV25
Price: 9.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

Vin de France

Bordeaux

Château Roc de Calon 🇫🇷 Saint-Emilion, France

En conversion Elégant

Un Merlot qui sent bon l’été !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Tataki de bœuf sauce sésame et légumes croquants

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

L'été en bouteille avec le savoureux Summer 2023 de l'excellent Roc de Calon ! Dans le verre, attendez-vous à un rouge très clair sans sa couleur qui vous plongera au cœur de l'été et de ses soirées interminables. Pur Merlot à Bordeaux, tourné vers votre plaisir, fait de petits tanins discrets et légers, c’est une caresse soyeux que vous aurez une fois le vin en bouche. Bel arome de grenade et une invitation au plaisir à chaque verre.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

œil

Couleur rose très foncée, elle exprime une belle recherche, originale et novatrice autour du merlot.

Nez

La grenade s'impose avec grâce dès que vous approcherez le nez du vin. Derrière cette note très fine et intense, se cachent de multiples fruits rouges et noirs pour ce rouge décidemment très orginal.

bouche

N'attendez pas ici une bouche fluette et mince : c'est le contraire. Du fruit bien sûr grâce à son cépage mais aussi et surtout beaux tanins soyeux, caressants et sans dureté. C'est un rouge innovant et profondément savoureux.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard rosé, réduction de fruits rouges et purée de patate douce

Poisson

Bouillabaisse maison et rouille safranée

Légumes

Tarte fine aux tomates anciennes et chèvre frais

Fromage

Féta et confiture de poivrons rouges

Dessert

Brownie aux éclats de fèves de cacao et piment doux

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 12,00€

Château Roc de Calon

🇫🇷 Saint-Emilion, france

Fondé en 1922 par Théophile Marcelou, le Château Roc de Calon est aujourd’hui dirigé par son arrière-petit-fils, Thomas Laydis, représentant la quatrième génération. Situé sur la face sud-ouest du tertre de Calon, au cœur de l’appellation Montagne Saint-Émilion, le domaine s’étend sur 21 hectares. Accompagnés depuis 2022 par Thomas Duclos, œnologue renommé, les Vignobles Laydis proposent une large gamme de vins rouges, alliant tradition et modernité, pour satisfaire tous les palais. Engagés dans une viticulture plus responsable, ils sont en conversion bio depuis 2022, avec une certification officielle prévue dès le millésime 2025.