• Château Mentone - Les Instants Rosé - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2024
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Château Mentone - Les Instants Rosé 2024

Rosé

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château Mentone 🇫🇷 Saint-Antonin-du-Var, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Assiette de tapas à partager au soleil
L’equipe du Petit Ballon
Avec Les Instants, le Château Mentone capture l’essence même du rosé de Provence : la simplicité, la fraîcheur, et la joie de vivre. Cette cuvée bio, vinifiée avec soin à partir de jeunes vignes situées dans un cirque de collines argilo-calcaires, se veut gourmande, spontanée et solaire. Son profil aromatique expressif, sa belle tension et sa finale légèrement saline en font un compagnon parfait pour les moments partagés, sans chichi.
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Robe rose pâle, limpide et brillante, typique de Provence.

Nez

Très expressif, porté par des arômes d’agrumes frais et une touche florale légère.

bouche

Une attaque vive, sur des notes fruitées acidulées, suivie d’une belle fraîcheur. La finale saline apporte du relief et prolonge le plaisir. Un rosé très gourmand et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet marinées, tartare de veau

Poisson

Encornés grillés, ceviche de dorade

Légumes

Tapas végétariens, salade de fenouil et agrumes

Fromage

Feta, chèvre frais aux herbes

Dessert

Tarte aux figues, compotée de pêches

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Cinsault, grenache, syrah, cabernet
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.00 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,28€

Château Mentone

🇫🇷 Saint-Antonin-du-Var, france

A Saint-Antonin-du-Var, Marie-Pierre Caille veille depuis 2003 sur le Château Mentone, l'un des plus anciens vignobles de l'appellation Côtes de Provence. S'étendant sur 170 hectares, Marie-Pierre a considérablement modernisé le domaine tout en conservant le maximum de parcelles historiques. Pour allez encore plus loin, elle a entrepris de 2008 à 2012 la reconversion du Domaine en biodynamie pour préserver la quelité des sols et la de biodiversité. Un travail récompensé par la qualité de ses vins !

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