Château Le Grand Verdus - Blanc 2014
Blanc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Après le bel accueil, de l'année dernière sur le millésime 2013, le 2014 est droit dans la même lignée avec une trame fraîche, fruitée, acidulée, florale et minérale. Un vin assez riche pour s'associer à une cuisine raffinée faite de poissons fins et de sauces élaborées. À déguster dans sa jeunesse, mais qui est assez structuré pour se garder quelques mois. Le parfait exemple de ce que l'on peut faire sur cette couleur trop méconnue à Bordeaux.
Vin à la robe pâle aux nuances vertes et argentées qui nous parlent de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, c'est une symphonie d'arômes d'agrumes, de fruits blancs, poire, pomme, de fleurs blanches, de menthe blanche et de minéralité.
L'attaque est ronde et suave, presque mielleuse, mais le vin se resserre sur une trame plus vive, fraîche et fruitée.
Blanquette de veau aux champignons, ris de veau à la crème, volaille à l'estragon
Saumon à la menthe, paupiettes de sole, coquilles Saint-Jacques, gratin de fruits de mer, huîtres chaudes
Endives au jambon
Fromages de chèvre, Cantal jeune, Tomme fraîche des Pyrénées
Château Le Grand Verdus
🇫🇷 Sadirac, franceDepuis 4 générations, la famille Le Grix de la Salle veille sur ce château au plein coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Avec la certification "Haute Valeur Environnementale", le terroir et la richesse des cépages contituent les atouts majeurs de ce domaine de 100 hectares qui tente chaque année de préserver un peu plus l'écosystème environnant. Chaque millésime est une véritable réussite et c'est pourquoi nous saluons cette qualité constante !
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