Les Affiches & Verhaeghe - Château Le Cèdre Cahors 2022
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis, reflets violets et rosacé sur les bords du verre. Intense. Jolie brillance et matière moyennement concentrée.
Nez fin, fruits noirs frais, réglissé, épicé, poivré avec une pointe de menthol. Attractif !
Bouche souple, aux notes de fruits noirs, pointe de prunelle. Structure tannique marquée par des tanins fins, réglissés et croquants.
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon
Les Affiches & Verhaeghe
Les Affiches donne à l'agri-culture tout son sens en rapprochant amateurs de vin, illustrateurs et artisans-vignerons pour créer des cuvées gourmandes et libres. Ils invitent ici Pascal Verhaeghe, grand nom du Cahors, et son fils Jules. Chez eux, aucune chimie depuis 30 ans, du bio, de la biodynamie et peu d'intrants. Si c'est pas ça la liberté !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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